Eiweiß zu schnittfestem Schnee schlagen.
Zucker nach und nach unterrühren (Rührgerät).
Nüsse unterheben.
Mit Spritze kleine Makronen (Durchmesser 1 Euro) auf Backblech spritzen (recht eng, ca. 80 Stück pro Blech, sie werden nicht größer).
Bei mäßiger Hitze (150°C) backen.
Das dauert ca. 1/4 Stunde.
Einfach bei der ersten Portion so lange backen, bis sie anfangen, gut und kräftig zu riechen
bzw. die Spitzen leicht braun werden.
